Gröna sallader

Den obestridda ledaren bland bladgrönsaker är grönsaksallad ( Lactuca sativa ). I det statliga registret över avelsprestationer finns det redan mer än tvåhundra sorter av denna kultur, och uppfödare arbetar inte bara på nya sorter utan också på fundamentalt nya sorter. Att odla dem är ett nöje, du behöver bara ta hänsyn till vissa funktioner.

Breakaway-sorter är sorter som är lämpliga för gradvis skörd. De yttre bladen på rosetten kan rivas av, bryta av en i taget, de unga i mitten kan få växa.

Skärvarianter - skördas i ett steg, genom att skära ett kålhuvud eller rosetter.

Baby Leaf är en speciell typ av vegetabilisk produkt, unga små salladsblad och andra bladgrönsaker, samt deras blandningar. För babybladskulturen föredras arter och sorter som bildar en kompakt rosett, som när den skärs ned i medelstora enskilda blad - sådana sorter ger mindre avfall när de skärs.

Hur man odlar gröna sorter

Så dem i små omgångar före vintern (efter att jorden fryser), sedan i slutet av april (under filmen) och från början av maj - i öppen mark, med cirka 20 dagars mellanrum fram till augusti. I maj kan du använda löviga sallader som en komprimeringsgröda: så flera frön mellan planteringar av tomater, gurkor och andra värmeälskande grönsaker (du får tid att växa och ta bort salladen innan huvudgrödan växer). Skörd av sallad börjar vanligtvis 40-50 dagar efter sådd, i skedet av 5-7 löv. Men de är friska och välsmakande redan innan de når marknadsmogna. Men att låta dem stå på vinstocken och försena skörden är omöjligt: ​​bladen grova och börjar smaka bittera. För att fördröja detta ögonblick, tunna ut plantorna i tid (du kan selektivt skörda unga rosetter) och lämna minst 5-6 cm mellan angränsande växter.Ju friare salladen växer, desto senare börjar den "gå i pilen" och bitter. Det står sällan på fröförpackningar vilken sort typ sorten du köpte tillhör, men det är lätt att bestämma utifrån.

Den bästa tiden att skörda såsallad är på morgonen, efter att daggen torkar, när maximalt näringsämne ackumuleras i bladen. Ta inte bort salladen som är avsedd att lagras efter vattning: fukt som fångats i mitten av utloppet måste torka ut medan växten står ”. När de rivs bort försämras våta löv omedelbart.

Batavia . Den vanligaste och opretentiösaste salladen är störande. Bladen är hela, vanligtvis ljusgröna. De tål höga temperaturer väl, är ganska motståndskraftiga mot brist på ljus, lämpliga för odling i hydroponics och i det öppna fältet under hela sommaren. De kan odlas inte bara i trädgården: om du vill prova att odla sallad på fönsterbrädan, ta sorterna från den här gruppen. Om det sås i slutet av vintern kan en liten lövskörd erhållas även utan extra belysning, även om rosetterna inte når samma storlek som i trädgården.

Exempel på sorter : Lifley, Risotto, Fanley, Fan-time, Afitsion, Lancelot, Orpheus, Geyser, Boston, Dachny, Yeralash.

Lollo-rosso är en delikat utbrottssort med mycket vågiga, bubblande löv. De kännetecknas av snabb tillväxt: om du skördar en gång i veckan är det bättre att skörda "underfångst" än att skjuta upp skörden i flera dagar. Många sorter är resistenta mot skytte, lämpliga för odling i trädgården hela sommaren. Används för att lägga till volym i rätter, bra i lätta sallader. Dessa inkluderar inte bara den berömda sorten Lollo-Rosso, som gav namnet till hela gruppen, och dess gröna sort Lollo Bionda , samt Revolution, Relay, Eurydice.

Eksalat är en familj av sorter med flikiga, ekliknande blad. Skiljer sig i bra motståndskraft mot skott och delikat smak, smakar inte bittert, men det spelar ingen roll när det lagras. Rekommenderas för sådd under våren och sommaren ("grön transportör").

Sorter : Amorik, Credo, Riviera, Dubachek.

Smalbladiga sallader, babysallader - en urvalsinnovation, anses inte officiellt vara en separat sorttyp. Av den för närvarande kända utvecklingen inkluderar dessa Salanova- och Easy- Lif-sallader , som är utformade för att producera babyprodukter. De bildar kneprosetter med medelstora oljiga eller krispiga löv, i vissa sorter, starkt dissekerade. På den professionella marknaden erbjuds frön av dessa sallader av de holländska företagen Enza Zaden ( Easy Lif ) och Rijk Zwaan (Salanova) . De senare positionerar sina sorter som sallader av Batavia, Lollo-Rosso, kålvarianter, förenad av en gemensam egenskap: kompakt hylsform. Fröblandningar av denna typ finns också i påsar märkta "babysallad".

Hur man odlar kålsallader

De sås samtidigt som lövrika, men huvudsallaten måste tilldelas ett separat område (det är obekvämt som en komprimeringsgröda) och tunnas ut två gånger under odlingen: när två riktiga löv visas, lämna 5-6 cm mellan skotten, efter 5– 6 veckor efter groning, öka avståndet mellan intilliggande rosetter till 25 cm. Skörden utförs genom att skära av hela kålhuvudet 50–80 (100) dagar efter groning (när huvudet bildas). Kålsallader lagras bättre än lövrika.

Feta bladvarianter råder i huvudgruppen. De har en delikat färsk smak, de äts inte bara råa, men kokas också eller stuvas. Varianter : 4 säsonger, attraktion, Berlin Yellow, Danko.

Skarpa bladvarianter är mycket mer kompakta. De bildar tätare, saftiga, krispiga, söta kålhuvuden, de lagras bättre än ömma oljiga sorter. Sorter : Ice Queen, Vanguard, Great Lakes.

Romain

Dess lösa långsträckta kålhuvud bildas konstgjort. Lagrar bra. Det är lämpligt att odla den för höstkonsumtion. Såningen utförs i juli i plantor. 3-4 veckor efter uppkomsten av plantor dyker plantorna in i sängarna, befriade från tidiga grönsaker (avståndet mellan växterna är 15 cm). Om platsen för salladen vid sådd har redan lämnats kan du så den direkt i åsarna följt av gallring. Cirka 2 månader efter sådd väljs en varm solig dag (bladen måste vara helt torra), rosettens löv höjs och binds uppe och förpackas i ett mörkt fiberduk. I denna form ska växterna stå i cirka 2 veckor. Under denna tid rullas bladen till ett kålhuvud och bleks, bitterheten lämnar dem. Skurna huvuden kan förvaras i grönsakssektionen i kylen i över en månad. Några av växterna kan grävas upp,transplantera i krukor och förvara på en sval plats där de håller sig fräscha fram till vintern.

Sorter : Adamant, Roger, Stanislav, Dandy, Remus.

Uysun eller sparrissallad

Odlad för en saftig stam, som äts stuvad, saltad eller inlagd. Stammen formas bättre på en kort dag, så såningen bör göras i mitten av april under en film. Uysun-frön är sällsynta och fortfarande dyra, så de odlas genom plantor: i mitten av maj planteras växter i sängar med ett intervall på 50-70 cm. Bladen, så snart de når 15-20 cm, och sidoskott från växterna avlägsnas för att orsaka förtjockning av stammen. Uysun skördas i spirningsfasen och för att ta bort bitterhet från stjälkarna torkas de något innan de lagas. En rysk sparrissort har hittills registrerats: Svetlana .

För andra bladgrönsaker, se Salladsgrönsaker.

Original text


Rekommenderas

Hur man använder urea korrekt i trädgården och i trädgården
Pepparplantor hemma. Mästarklass
Feijoa: fördelaktiga egenskaper och läckra recept